月嫂7道美味月子汤,煲汤小能手,一周不重样赶紧收藏吧

月嫂了不起 2018-06-20 06:18:18


一、田园蔬菜汤



材料:西红柿?、玉米?、南瓜?、香菇、?西兰花、青菜、?豆腐、?木耳 。

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做法:


1、西红柿香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗净备用。


2、锅烧热,倒入一点油。


3、放入西红柿翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一点花椒粉。


4、加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火烧开。


5、水开后放木耳豆腐,加一小勺盐,煮的差不多放西兰花、青菜。


6、煮好后,放点盐就可以出锅啦。


二、缤纷圆子汤



材料:糯米小圆子、?梨?、冰糖桔、?猕猴桃、?冰糖?、枸杞。


做法:


1、梨切成小丁,梨比较容易氧化变色,可以泡在柠檬水里防止变色。


2、梨,桔瓣放入锅中煮3分钟,加入适量的冰糖。


3、另取一个锅,水煮开,放入小圆子,煮到浮起即可。


4、把煮好的小圆子装入水果甜汤碗中。


三、小吊梨汤



材料:雪梨、亚博体育在线客服?、枸杞?、冰糖。


做法:


1、亚博体育在线客服在凉水中泡发,摘去根部发黄的部分。


2、梨削去皮,留下梨皮,这是做小吊梨汤的关键食材。


3、把用1小勺盐抹一下梨,炖出的梨汤会更清甜好喝。


4、盐均匀地抹在梨身上,然后用清水洗干净盐分。


5、小锅中加入切好和梨块,泡发的亚博体育在线客服,以及梨皮,倒入水没过食材。


6、加入调味的冰糖,甜度随意。


7、把梨汤用小火熬煮半小时左右。


8、梨汤下去三分之一的时候,再加入枸杞,煮5分钟左右即可。


四、莲子百合绿豆汤



材料:绿豆、?莲子?、干百合?、冰糖。


做法:


1、绿豆用清水浸泡8~12小时,洗净。莲子用清水浸泡2小时,洗净。百合用清水浸泡2小时,洗净。


2、绿豆、莲子和清水放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟。


3、放入百合再煮10分钟。


4、出锅前2分钟放入适量冰糖即可。


五、地瓜姜汤



材料:地瓜、老姜、去核红枣 、糯米小圆子、红糖适量。


做法:


1、地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。


2、锅内放入地瓜块、姜片、红枣和水,大火煮开后转小火煮30分钟。


3、糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。


4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却,最后加入红糖调味。


六、青菜豆腐汤



材料:豆腐、青菜?、盐。


做法:


1、豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。


2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。


3、汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。


4、放适量盐调味后即可。


七、当归圆肉黑豆汤


材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片。


做法:


1、洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。


2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,


3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。


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