小寒·腊八丨养生好“粥”道

凯恩斯 2018-06-20 08:32:54





2017年1月5日,丙申年腊月初八,今日小寒。

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留心的朋友可能已经注意到了,今年的小寒跟腊八“牵手”了。所以,我们今天就说说如何通过喝粥来做好小寒节气的养生吧。

小寒养生

小寒为一年中的第23个节气,进入小寒我国大部分地区都开始进入一年中最寒冷的时候。阳气闭藏于体内,虽已萌动,却并未到生发之际。因此,这时候仍然是以保护阳气,让阳气闭藏为要。使阳气闭藏即是养阴。

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因此,小寒节气期间,我们应该做到:

  • 外出穿衣要戴帽子、围巾,保护头颈部不受寒;

  • 在室内则要适当凉一些,让自己保持不出汗状态。汗出则阳气不能闭藏,阳气当藏不藏则易患高热性疾病;

  • 早卧晚起,人在睡眠时阳气闭藏,如果长期在冬季熬夜则阳气闭藏不利,而易患高热性疾病、失眠等阳气闭藏不利的疾病;

  • 饮食则宜减少咸味的摄入,增加苦味的摄入。这是因为冬季阳气闭藏于内,易内生积热,适当的增加少量苦味可帮助清理肠胃积热,如各种绿色蔬菜。同时也可以吃些有利于精气固涩闭藏的食物,如山药、莲子、芡实等;

  • 总体则应减少各种活动、运动,情绪上保持稳定,忌情绪过度波动,以助阳气闭藏。

“粥”道呵护

驱寒暖胃粥

近日天气寒冷,不少人肠胃都开始出问题,导致问题的主因就是受寒。当你的胃肠因受寒而不舒服时,或者因为受寒而感冒,又伴有周身酸痛时,可以选择此粥辅助治疗。

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备料:

  • 生姜3大片、大枣3枚、葱白6段(每段3cm)、小米适量

准备:

  • 将生姜去外皮,切丝备用;

  • 将大枣洗净,掰开、去核备用;

  • 葱白洗净,从中间竖向剖开;

  • 小米取一半放炒锅内小火干炒至表面焦黄备用。

做法:

  • 锅内加适量水,大火将水烧开;

  • 水开后将炒米和生米、大枣、生姜一起放入锅中同煮;

  • 小火煮大约30分钟后,至米软烂成粥,将葱白放入锅中再煮5分钟出锅。

点评:

此粥以生姜、葱白发散风寒,生姜温中止呕,大枣补益中气,炒米焦香助运,小米与大枣同用益气养营。因而此粥可用于风寒感冒或脾胃受寒而导致的周身酸痛、恶心、口淡无味、食欲不振的饮食调养。

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健脾固肾粥

春发夏长,秋收冬藏。秋季阳气收敛,冬季阳气与精气闭藏。冬季越是寒冷,精气越当闭藏不泻,才能保证来年阳气生发顺利,精气旺盛。冬季精气闭藏得宜,也不易生温热疾病。同时,如果平时你就经常大便溏泻,或白带清稀量大,或身体虚弱而遗精不止,这些都是精气闭藏不利。可用些有固肾涩精作用的食材来调养。

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备料:

  • 鲜山药50克、芡实30克、莲子30克、枸杞10克、大米适量

准备:

  • 将山药去皮洗净,并切块备用;

  • 芡实、莲子(去心)、枸杞洗净,芡实、莲子冷水泡2小时备用。

做法:

  • 锅内加适量水,大火将水烧开;

  • 水开后将大米和山药、芡实、枸杞一起放入锅中同煮;

  • 小火煮大约40分钟后,至芡实、莲子软烂即可出锅。

点评:

山药生用可补脾肺肾,养阴益精,助肾固涩精气,可治消渴、久泻便溏、遗精、带下清稀。芡实入脾、肾经,性涩而有固涩精气之用,可治久泻、遗精、带下清稀。莲子入心、脾、肾经,可健脾止泻,固肾涩精,治脾虚久泻、肾虚遗精、脾肾两虚之带下清稀量大。又可宁心安神,用于心脾两虚之心悸失眠。枸杞能补肾填精。所以,本粥不仅适用于冬季普通人闭藏精气之调养,还适合脾肾两虚所致的各种久泻、遗精、带下之症。唯舌苔厚腻湿阻中焦而胃脘胀满、食欲不振、呕吐反酸者当慎用。

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养阴润燥粥

冬季寒冷,气血凝涩,加之外界气候干燥少雨,故皮肤常干燥、瘙痒、脱屑。这种干燥是用多少补水的化妆品都补不回来的。除应该注重精气的闭藏之外,也可以适当的用些养阴润燥作用的食材来调养身体。


备料:

  • 亚博体育在线客服6克、大枣6枚、鲜山药50克、枸杞10克、黑芝麻6克、大米适量、冰糖适量

准备:

  • 将山药去皮洗净,并切块备用;

  • 亚博体育在线客服泡发、大枣洗净,掰开去核、枸杞洗净备用;

  • 黑芝麻炒锅内炒至香味大出备用。

做法:

  • 锅内加适量水,大火将水烧开;

  • 水开后将大米和山药、亚博体育在线客服、枸杞一起放入锅中同煮;

  • 小火煮大约30分钟后,至大米软烂成粥;

  • 出锅前放入黑芝麻、冰糖搅匀。

点评:

山药生用可补脾肺肾,养阴益精,助肾固涩精气,可治消渴、久泻便溏、遗精、带下清稀。枸杞补肾填精,养阴血而润燥。亚博体育在线客服润肺养阴,最善润肤。大枣健脾胃而养营血,以滋脾胃津液。黑芝麻养血润燥,可治血虚生风而引起的脱发、皮肤干燥瘙痒等症,又可润肠通便。故本粥适用于平素气血不足,或阴虚体质者而有入冬皮肤干燥、瘙痒、脱屑,甚至脱发者。唯舌苔厚腻而湿阻中焦、便溏腹泻者当慎用。

来源:网络分享







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